Warmer, zartschmelzender Feta in knuspriger Panade, knackiger Lollo-Rosso-Salat und fruchtige Pfirsiche – abgestimmt mit einer leckeren Balsamico-Vinaigrette. Hört sich lecker an? Dann seid ihr hier heute genau richtig, denn ich […]
Vorspeisen
Selbst wenn bei dem Wetterbericht das Grillwetter irgendwie noch meilenweit entfernt zu sein scheint – ich bin mir sicher! Der Sommer wird kommen. Und mir ihm auch die Zeit des […]
Bowls sind (neben selbstgebackenem Bananenbrot) wohl das Trendfood 2020. Schon seit einiger Zeit findet man in den Menüs vieler Restaurants „Bowls“ – von Fitness-Bowls mit Superfoods, süßen Bowls mit Früchten, […]
Eine fruchtige Tomatensuppe passt doch irgendwie immer, oder? Ob als Soulfood im tiefsten Winter oder als fruchtig frischer Lunch im Sommer. Eine Suppe für das ganze Jahr sozusagen. Deswegen finde […]
Let’s talk Suppen! Seid ihr Suppen-Fans? Früher war ich ehrlich gesagt kein großer Fan von Suppen. Dann kam irgendwann die Kehrtwende und jetzt? Ich liebe Suppen und könnte mich wahrscheinlich […]
Häppchen sind ja absolut mein Fall. Fingerfood, Anti-Pasti, you name it! Vor allem bei warmem Wetter finde ich kleine Häppchen oft besser als große Gerichte, die bei der Hitze dann […]
Käse – das ist wohl eine Liebe, bei der ich immer schwach werde. Vor allem, wenn es sich um einen cremigen Dip handelt, warm aus dem Ofen und mit krossem […]
Was darf bei einem schönen Grillabend auf gar keinen Fall fehlen? Ihr denkt Salate, Fleisch, Gemüse zum Grillen? Falsch! Baguette natürlich! Am besten mit leckeren Dips, die man schon naschen […]
Kaum ist sie da, ist sie auch schon wieder fast vorbei: die Bärlauchzeit! Die würzigen Blätter mit ihrem feinen Knoblauchgeschmack sind einfach die perfekte Ergänzung zu so vielen Gerichten. Besonders […]
Ein gesunder, sättigender Salat – den können wir doch alle zwischendurch gebrauchen oder? Maultaschen-Salat ein etwas anderer Twist der schwäbischen Nationalspeise – aber mindestens genauso lecker! Die gefüllten Teigtaschen sorgen […]
Kichererbsen-Salat mit Äpfeln, Cranberries und Tahin-Dressing ist der perfekte Snack zum Lunch. Egal ob auf Sandwiches, mit Crackern oder pur – der Salat ist saftig, süß und herzhaft in einem. […]
Es ist mal wieder Zeit für ein wärmendes Suppenrezept! Taco-Suppe ist die perfekte Version des kleinen mexikanischen Street Foods mit viel Geschmack, gesunden Zutaten und einem crunchigem Topping! Taco-Suppe mit […]
Pilze in Honig-Balsamico-Sauce sind schnell gemacht und eine leckere Beilage. Wer, wie ich, nicht davon genug bekommen kann, kann die köstlichen Pilze natürlich auch mit einem Stück Baguette als Hauptgang […]
Rezepte von guten Dips kann man nie genug haben, oder? Dips können einfach zu so vielen Gelegenheiten serviert werden. Gesellige Abende mit Freunden, Grillpartys, für einen schnellen Lunch oder abends […]
An grauen Tagen hilft manchmal nur ein Haufen Farbe auf dem Teller. Und viel gesundes Gemüse! Mais-Paprika-Suppe liefert beides. Mit frischem Gemüse wie Paprika, Kartoffeln, Karotten und Zucchini ist die […]
Guckt Ihr gerne Sport? Fußball, Handball, Tennis und sonst dergleichen? Ich muss ja gestehen, dass ich Sport schauen jeglicher Art absolut langweilig finde. Vielleicht habe ich auch einfach noch nicht […]
Ich liebe Currys. Sie sind nicht nur unglaublich vielseitig, sondern lassen sich auch wunderbar vorbereiten. Von diesem veganen roten Thai-Curry habe ich direkt einen größeren Topf gekocht, so dass mein […]
Passend zum Tag des deutschen Apfels dreht es sich heute bei mir rund um den Apfel. Denn der kann nämlich einiges! “An apple a day keeps the doctor away!“ – […]
Ein gutes Suppenrezept sollte man nie abschlagen. Eine Suppe ist nicht nur eine leckere Vorspeise, sondern kann auch eine eigenständige Mahlzeit sein. Vor allem im Winter gibt es bei uns […]
Herbstzeit ist Suppenzeit. Und diese gesunden Erdnuss-Hähnchen-Ramen sind mein neues to Go für die kalte Jahreszeit. In nur 30 Minuten auf dem Herd, mit minimaler Vorbereitung und einer Suppe, die […]
Cremig, wärmend, lecker! So sollte eine gute Kürbissuppe schmecken. Vor allen an regnerischen, kalten Tagen geht nichts über eine gute Suppe. Das Rezept für die Kürbissuppe ist schnell gemacht und […]
Seid ihr Suppenkasper? Ich war früher nie ein großer Fan von Suppen. Inzwischen hat sich das allerdings radikal geändert. Eine gute Suppe, etwas Baguette oder Brot und schon bin ich […]
Nudel- und Kartoffelsalat kennt ja jeder. Aber wenn ihr mal Abwechslung auf das Salat-Buffet bringen möchtet, habe ich hier die Lösung: Mediterraner Gnocchi-Salat mit gegrilltem Gemüse, Mozzarella und frischem Rucola. […]
Erfrischend, leicht & nicht nur als Beilage einfach perfekt für den Sommer. Avocado-Gurkensalat mit Feta & frischem Joghurt-Dressing ist ein neuer Sommer-Favorit in unserem Haus. Der Salat ist dank frischer […]
Letztens waren wir mal wieder griechisch essen. Wenn wir zum Griechen gehen, komme ich immer nicht darum hinzu eine Vorspeise zu bestellen, selbst wenn ich weiß das das Hauptgericht mehr […]
Schon das zweite Mal in diesem Jahr fegt die Krankheitswelle über unser Haus hinweg. Und das nur in einem Abstand von 2 Wochen. Deswegen ist gute, wärmende Küche bei uns […]
Heute wird es bunt in der Küche. Mexikanischer Reissalat ist voll mit Geschmack, Gewürzen und natürlich Farbe. Genießt ihr auch das frühlingshafte Wetter? Also ich habe bei dieses Sonnenschein viel […]
Zum Start des Jahres, wenn die Movitation für Smoothies, Salate und ein allgemein gesunder Lebensstil noch hoch sind, habe ich euch direkt mal einen leckeren Salat mitgebracht- Hähnchen-Salat mit Cranberries, […]
Kennt Ihr Ajvar? Ich habe die rote Gewürzpaste aus dem Balkan schon vor einiger Zeit im Supermarkt entdeckt und mir ein Glas mitgenommen. Und jetzt habe ich sie auch endlich […]
Frische Luft draußen, Sonnenstrahlen, bunte Blätter – wenn das nicht nach Herbst schreit. Was kann da besser passen als eine leckere Kürbissuppe? Diese Kürbissuppe habe ich mit Kokosmilch gemacht, sie […]
Er ist ein echter Klassiker unter den Salaten: der Bohnensalat aus grünen Bohnen. Ob an Weihnachten, Ostern oder anderen Festivitäten, bei denen man gerne mal ein Drei-Gänge-Menü serviert: der Bohnensalat […]
Kichererbsen sind ein wahres Superfood. Sie sind reich an Proteinen und Vitamin E, beugen Eisenmangel vor, halten lange satt und enthalten pro 100g nur 3g Zucker. Damit ist die Hülsenfrucht […]
Es ist Feigen-Hochsaison! Getrocknet findet man die vielfältigen Früchte ja rund ums Jahr, um frische zu genießen sollte man jetzt zuschlagen. Noch bis Oktober kann man frische Feigen im Supermarkt […]
Ein schneller, herzhafter Salat ist dieser Radischen-Käse-Salat. Mit einer leckeren Stulle zur Brotzeit oder auch einfach mit ein paar Crackern für den Snack zwischendurch. Grillfeier, Picknick oder Lunch auf der […]
Das schöne Wetter schreit ja förmlich danach den Tag draußen zu Verbringen. Am Wochenende mache ich das am liebsten mit meinem Mann beim Wandern und Spazieren gehen durch den Pfälzer […]
Dip, Dip, Dip! Ob Chips, Cracker, Paprika, Kohlrabi, Möhren oder Kartoffelspalten. Dippen kann man so ziemlich alles. Vor allen in diesen Chive and Onion Dip. Schnell selbst zusammengerührt und schmeckt […]
Quizfrage: Welches Gericht könnte man zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen gleichermaßen gut essen? Manche mögen da jetzt diskutieren rund um Pancakes, Eiern, Brötchen oder auch Haferbrei (obwohl das z.B. das […]
Also in Fingerfood könnte ich mich ja reinsetzen. Und zwar jeder Art. Von den klassischen Käsehäppchen & Würstchen im Schlafrock über Anti-Pasti bis hin zu Mini-Burgern und co. Deswegen freue […]
An manchen Tagen muss es einfach Suppe sein! So wie heute – Dauerregen und ungemütlich! Und welche Suppe ist besser als eine ordentlich Portion Käsesuppe? Wie bei Omi! Obwohl es […]
Im Herbst und Winter steigt doch die Anzahl der geselligen Abende. Ob mit Freunden beim Spieleabend oder alleine oder zu zweit auf der Couch. Herbst und Winter sind einfach wie […]
Rote Beete war noch nie eines meiner Favoriten – letztens habe ich dann aber mal zwei Knollen von einem lokalen Bauern bekommen und schon ging die Rezeptsuche los. Was macht […]
Ihr mögt gerne Brathähnchen? Dann seid ihr nicht alleine. Hier in den USA gibt es fast in jedem Supermarkt eine Theke, an der es frisches „Rotisserie Chicken“ gibt – noch […]
Ich liebe schnelle Salate. Vor allem an heißen Tagen sind sie einfach perfekt zum Mittagessen. Und mediterrane Salate sind sowieso die Besten. Dieser schnelle mediterrane Tomatensalat mit Oliven und Mozzarella […]
Durch die Schichtarbeit meines Mannes muss (oder darf – je nachdem wie man es sieht) ich ab und an alleine essen. Da ich von Grund auf ein recht fauler Mensch […]
Hier in Amerika wird gesunde Ernährung ein immer größerer Trend. Supermärkte überfluten fast unter verschiedenen Proteinriegeln, Kichererbsen-Nudeln und Avocados. Und selbstverständlich gesundere Varianten für kleine Snacks, wie Cookies, Nüsse und […]
Feldsalat ist einer meiner liebsten Salatsorten (neben Rucola selbstverständlich – ich liiiiiebe Rucola!). Leider ist Feldsalat hier in den USA relativ schwer zu finden. Deswegen freue ich mich umso mehr, […]
Habt Ihr auch einen liebsten Salat? Bei mir gehört Nudelsalat in allen Variationen definitiv dazu. Und wenn der Nudelsalat auch noch eine mediterranen Touch hat und beladen ist mit frischem […]
Salate sind gesund – richtig? Meistens kann man dieser Aussage uneingeschränkt zustimmen. Allerdings kommt dann das Dressing ins Spiel, was bei vielen Salaten den gesundheitlichen Aspekt wiederum einschränkt. Leckere, cremige […]
Mit dem Sommer steht auch endlich die Grillzeit wieder an! Draußen sitzen, klönen, lecker essen und sich dabei vielleicht sogar noch ein Bier gönnen. Das ist für mich ein gelungenes […]
An manchen Tagen muss es einfach BUNT sein! Deswegen habe ich heute für euch diesen farbenfrohen Thunfischsalat im Gepäck. Frisch, knackig und mit saftigem Thunfisch – ich bevorzuge diese Variante […]
Hurra, Hurra, die Spargelzeit ist wieder da! Hurra, Hurra, die Spargelzeit ist da! Auch wenn diese besondere Zeit im Jahr hier in den Staaten nicht ganz so zelebriert wird wie […]
Habt Ihr auch schon alle eine tolle Tour für den 1. Mai geplant? Also ich habe ja waaahnsinninges vor! Nämlich arbeiten! In den USA wird der Tag der Arbeit nämlich […]
Habt Ihr Ostern alle gut überstanden und gut vollgefuttert vom großen Ostermahl? Wie einige ja bereits dank Instagram wissen, war mein Ostern ganz aufregend und was ganz Anderes, denn wir […]
Herr Küchensachen ist wohl einer der anspruchvollsten Gemüse-Esser, die ich kenne. „Schmeckt nicht“, „Komische Konsistenz“, „Mag ich nicht warm/kalt“ sind nur einige Sprüche die ich höre, wenn ich mal etwas […]
Ich liebe Feta-Käse! Habe ich das schon mal erwähnt? Bestimmt! Aber Feta kann für mich wirklich zu fast jeder Mahlzeit dazu gehören! Gerne auf Salat aber auch mit Nudeln, eingerollt […]
Passend zu meinem Blogevent (welches übrigens noch einige Wochen läuft, also schaut schnell hier vorbei: Superfoods – Gesund durch Herbst und Winter), habe ich euch heute ein Kraftpaket mitgebracht. Der […]
Wer hätte das gedacht: Der Sommer ist noch nicht vorbei! Eine letzte Hitzewelle im Jahr sorgt für super Wetter – da ist man doch direkt wieder in Sommerstimmung, auch wenn […]
Auch wenn das Wetter dieses Jahr irgendwie mal wieder macht, was es will und der Sommer mal kurz auftaucht und dann direkt wieder verschwindet, müsst Ihr euch das Sommerfeeling noch […]
Die Grillsaison ist in vollem Gange und da dürfen natürlich auch die passenden Salate nicht fehlen. Kartoffel-, Nudel-, grüner Salat: am liebsten ist mir ein guter Mix. So kann ich […]
Yeah, die Grillsaison ist zurück! Endlich! ich finde Grillen gehört einfach zum Sommer dazu. Entspannte Abende auf der Terrasse bei leckeren Würstchen, einem kühlen Bier und Salaten. Ich finde […]
Kennt Ihr das, wenn eurem Essen irgendwie der „Pepp“ fehlt? Die Lösung ist ganz klar: Würzen! Nur wie? Für Suppen, Saucen, Pfannengerichten und quasi eigentlich alles (weil es so gut […]
Manchmal brauche ich einfach einen Energiekick am Tag. Vor allem wenn es bei der Arbeit etwas hektischer zugeht, ist die Pause genau der richtige Ort für mich, um etwas Kraft […]
Ei, Ei, Ei, was seh ich da? Richtig – super leckeren Eiersalat, der ein toller Aufstrich zum Brot ist, aber auch pur, mit Würstchen oder Ähnlichem gegessen werden kann. Vor […]
Im Moment habe ich eine absolute Schwäche für Comfort-Food! Kennt Ihr das? Wenn man einfach die ganze Zeit nur deftige, wärmende Gerichte essen kann? Ich liebe deftiges Essen – vom […]
Was ist das beliebteste Essen für Heiligabend in Deutschland? Ihr dachtet an Sauerbraten, Rouladen, Jägerschnitzel oder Raclette? Alles falsch – der Renner, der jedes Jahr wieder bei einem Großteil der […]
Ein viel zu selten gewürdigtes Nahrungsmittel in unserer Küche ist die Zwiebel. Dabei kommt sie doch fast in jedes Gericht mit hinein und bringt Würze, leichte Schärfe und ihren unvergleichlichen […]
Es ist die Zeit der Weihnachtsfeiern! Fluch oder Segen? Das muss jeder selbst entscheiden. Für viele ist das ja nichts – Wichtelgeschenke besorgen (Hier findet Ihr dazu übrigens eine kleine […]
An kalten Tagen ist das nächste Rezept genau das richtige: Eine heiße Suppe mit deftigen Pilzklößen als Einlage. Das sättigt und wärmt von innen. Und was gibt es schöneres als […]
Nudeln sind schon was Feines. Ich finde Pasta so vielfältig, dass ich bestimmt ein ganzes Jahr lang nur Nudeln essen könnte, ohne jemals das gleiche Gericht zuzubereiten! Die klassische Spaghetti […]
Bei wärmerem Wetter ist mir einfach nicht nach langem Kochen und schweren Gerichten. Etwas leichtes muss also her. Deswegen bin ich in der Sommerzeit ein noch größerer Fan von Salaten. […]
Tomatensuppe gehört zu den meist gegessenen Suppen überhaupt – und das zu recht. Das rote Gemüse liefert viele Vitamine und sorgt für mehr Power am Tag. Oft wird zu der […]