Salate

Warmer, zartschmelzender Feta in knuspriger Panade, knackiger Lollo-Rosso-Salat und fruchtige Pfirsiche – abgestimmt mit einer leckeren Balsamico-Vinaigrette. Hört sich lecker an? Dann seid ihr hier heute genau richtig, denn ich […]

Selbst wenn bei dem Wetterbericht das Grillwetter irgendwie noch meilenweit entfernt zu sein scheint – ich bin mir sicher! Der Sommer wird kommen. Und mir ihm auch die Zeit des […]

Bowls sind (neben selbstgebackenem Bananenbrot) wohl das Trendfood 2020. Schon seit einiger Zeit findet man in den Menüs vieler Restaurants „Bowls“ – von Fitness-Bowls mit Superfoods, süßen Bowls mit Früchten, […]

Ein gesunder, sättigender Salat – den können wir doch alle zwischendurch gebrauchen oder? Maultaschen-Salat ein etwas anderer Twist der schwäbischen Nationalspeise – aber mindestens genauso lecker! Die gefüllten Teigtaschen sorgen […]

Kichererbsen-Salat mit Äpfeln, Cranberries und Tahin-Dressing ist der perfekte Snack zum Lunch. Egal ob auf Sandwiches, mit Crackern oder pur – der Salat ist saftig, süß und herzhaft in einem. […]

Passend zum Tag des deutschen Apfels dreht es sich heute bei mir rund um den Apfel. Denn der kann nämlich einiges! “An apple a day keeps the doctor away!“ – […]

Nudel- und Kartoffelsalat kennt ja jeder. Aber wenn ihr mal Abwechslung auf das Salat-Buffet bringen möchtet, habe ich hier die Lösung: Mediterraner Gnocchi-Salat mit gegrilltem Gemüse, Mozzarella und frischem Rucola. […]

Erfrischend, leicht & nicht nur als Beilage einfach perfekt für den Sommer. Avocado-Gurkensalat mit Feta & frischem Joghurt-Dressing ist ein neuer Sommer-Favorit in unserem Haus. Der Salat ist dank frischer […]

Letztens waren wir mal wieder griechisch essen. Wenn wir zum Griechen gehen, komme ich immer nicht darum hinzu eine Vorspeise zu bestellen, selbst wenn ich weiß das das Hauptgericht mehr […]

Heute wird es bunt in der Küche. Mexikanischer Reissalat ist voll mit Geschmack, Gewürzen und natürlich Farbe. Genießt ihr auch das frühlingshafte Wetter? Also ich habe bei dieses Sonnenschein viel […]

Zum Start des Jahres, wenn die Movitation für Smoothies, Salate und ein allgemein gesunder Lebensstil noch hoch sind, habe ich euch direkt mal einen leckeren Salat mitgebracht- Hähnchen-Salat mit Cranberries, […]

Er ist ein echter Klassiker unter den Salaten: der Bohnensalat aus grünen Bohnen. Ob an Weihnachten, Ostern oder anderen Festivitäten, bei denen man gerne mal ein Drei-Gänge-Menü serviert: der Bohnensalat […]

Kichererbsen sind ein wahres Superfood. Sie sind reich an Proteinen und Vitamin E, beugen Eisenmangel vor, halten lange satt und enthalten pro 100g nur 3g Zucker. Damit ist die Hülsenfrucht […]

Es ist Feigen-Hochsaison! Getrocknet findet man die vielfältigen Früchte ja rund ums Jahr, um frische zu genießen sollte man jetzt zuschlagen. Noch bis Oktober kann man frische Feigen im Supermarkt […]

Das schöne Wetter schreit ja förmlich danach den Tag draußen zu Verbringen. Am Wochenende mache ich das am liebsten mit meinem Mann beim Wandern und Spazieren gehen durch den Pfälzer […]

Quizfrage: Welches Gericht könnte man zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen gleichermaßen gut essen? Manche mögen da jetzt diskutieren rund um Pancakes, Eiern, Brötchen oder auch Haferbrei (obwohl das z.B. das […]

Rote Beete war noch nie eines meiner Favoriten – letztens habe ich dann aber mal zwei Knollen von einem lokalen Bauern bekommen und schon ging die Rezeptsuche los. Was macht […]

Ihr mögt gerne Brathähnchen? Dann seid ihr nicht alleine. Hier in den USA gibt es fast in jedem Supermarkt eine Theke, an der es frisches „Rotisserie Chicken“ gibt – noch […]

Ich liebe schnelle Salate. Vor allem an heißen Tagen sind sie einfach perfekt zum Mittagessen. Und mediterrane Salate sind sowieso die Besten. Dieser schnelle mediterrane Tomatensalat mit Oliven und Mozzarella […]

Durch die Schichtarbeit meines Mannes muss (oder darf – je nachdem wie man es sieht) ich ab und an alleine essen. Da ich von Grund auf ein recht fauler Mensch […]

Hier in Amerika wird gesunde Ernährung ein immer größerer Trend. Supermärkte überfluten fast unter verschiedenen Proteinriegeln, Kichererbsen-Nudeln und Avocados. Und selbstverständlich gesundere Varianten für kleine Snacks, wie Cookies, Nüsse und […]

Feldsalat ist einer meiner liebsten Salatsorten (neben Rucola selbstverständlich – ich liiiiiebe Rucola!). Leider ist Feldsalat hier in den USA relativ schwer zu finden. Deswegen freue ich mich umso mehr, […]

Habt Ihr auch einen liebsten Salat? Bei mir gehört Nudelsalat in allen Variationen definitiv dazu. Und wenn der Nudelsalat auch noch eine mediterranen Touch hat und beladen ist mit frischem […]

Salate sind gesund – richtig? Meistens kann man dieser Aussage uneingeschränkt zustimmen. Allerdings kommt dann das Dressing ins Spiel, was bei vielen Salaten den gesundheitlichen Aspekt wiederum einschränkt. Leckere, cremige […]

An manchen Tagen muss es einfach BUNT sein! Deswegen habe ich heute für euch diesen farbenfrohen Thunfischsalat im Gepäck. Frisch, knackig und mit saftigem Thunfisch – ich bevorzuge diese Variante […]

Habt Ihr auch schon alle eine tolle Tour für den 1. Mai geplant? Also ich habe ja waaahnsinninges vor! Nämlich arbeiten! In den USA wird der Tag der Arbeit nämlich […]

Habt Ihr Ostern alle gut überstanden und gut vollgefuttert vom großen Ostermahl? Wie einige ja bereits dank Instagram wissen, war mein Ostern ganz aufregend und was ganz Anderes, denn wir […]

Herr Küchensachen ist wohl einer der anspruchvollsten Gemüse-Esser, die ich kenne. „Schmeckt nicht“, „Komische Konsistenz“, „Mag ich nicht warm/kalt“ sind nur einige Sprüche die ich höre, wenn ich mal etwas […]

Ich liebe Feta-Käse! Habe ich das schon mal erwähnt? Bestimmt! Aber Feta kann für mich wirklich zu fast jeder Mahlzeit dazu gehören! Gerne auf Salat aber auch mit Nudeln, eingerollt […]

Passend zu meinem Blogevent (welches übrigens noch einige Wochen läuft, also schaut schnell hier vorbei: Superfoods – Gesund durch Herbst und Winter), habe ich euch heute ein Kraftpaket mitgebracht. Der […]

Wer hätte das gedacht: Der Sommer ist noch nicht vorbei! Eine letzte Hitzewelle im Jahr sorgt für super Wetter – da ist man doch direkt wieder in Sommerstimmung, auch wenn […]

Auch wenn das Wetter dieses Jahr irgendwie mal wieder macht, was es will und der Sommer mal kurz auftaucht und dann direkt wieder verschwindet, müsst Ihr euch das Sommerfeeling noch […]

Die Grillsaison ist in vollem Gange und da dürfen natürlich auch die passenden Salate nicht fehlen. Kartoffel-, Nudel-, grüner Salat: am liebsten ist mir ein guter Mix. So kann ich […]

Yeah, die Grillsaison ist zurück! Endlich!  ich finde Grillen gehört einfach zum Sommer dazu. Entspannte Abende auf der Terrasse bei leckeren Würstchen, einem kühlen Bier und Salaten. Ich finde […]

Ei, Ei, Ei, was seh ich da? Richtig – super leckeren Eiersalat, der ein toller Aufstrich zum Brot ist, aber auch pur, mit Würstchen oder Ähnlichem gegessen werden kann. Vor […]

Was ist das beliebteste Essen für Heiligabend in Deutschland? Ihr dachtet an Sauerbraten, Rouladen, Jägerschnitzel oder Raclette? Alles falsch – der Renner, der jedes Jahr wieder bei einem Großteil der […]