Exotischer Quark mit Zitrone, Kiwi und Banane

Quark mit Kiwi, Banane und Zitrone

Bei diesem schönen Wetter in der letzten Zeit, musste das Kochen definitiv einen Rang nach hinten rutschen. Denn bei so warmen Temperaturen schmecken leichte Gerichte wie Wraps, Salate oder süße Quark-Bowls doch einfach am besten. Deswegen zeige ich euch heute mein Abendessen von gestern – Exotischer Quark mit Banane, Kiwi und Zitrone. Eigentlich ganz schnell und einfach, aber so lecker und eben perfekt für das sommerliche Wetter. Ob zum Frühstück, Mittag oder Abendessen- schmeckt immer!

Quark mit leckerem, fruchtigem Topping

Vor allem im Sommer habe ich öfter mal so richtig Heißhunger auf Zitrone. Ob Zitroneneis, Zitronenlimonade oder Zitronenmuffins. Es ist so richtig erfrischend, wie ich finde. Anstelle von frischer Zitrone habe ich in diesem Fall Zitronenmarmelade (oder auch Lemon Curd) genommen. Kennt ihr die? Bis vor wenigen Wochen kannte ich die gar nicht. Aber in einem Kuchenrezept wurde danach gefragt (zeige ich euch auch noch irgendwann, schmeckte nämlich suuuper lecker, leider war er optisch nicht was er hätte sein sollen 😀 naja. Muss ich wohl noch ein zweites Mal ran). Da ich ich dem Kuchen nicht das ganze Glas brauchte, habe ich immer noch etwas über. Ab und an rühre ich mir dann gerne 1 oder 2 TL unter meinen Quark. Der schnelle Frische-Kick quasi.

Als Topping gabs bei mir Kiwis und Bananen und einige Mandeln. Aber quasi alles Sommermäßige schmeckt bestimmt ganz lecker. Tobt euch also aus.

Wie sieht das sonst bei euch aus – esst Ihr im Sommer auch lieber kalt/leichter? Oder immer warm?

Exotischer Quark mit Früchten und Mandeln

Ihr benötigt:

  • 500 g Quark
  • etw. Milch
  • 1 EL Zitronenmarmelade
  • 2 Kiwis
  • 1 Banane
  • 1-2 TL Honig
  • Mandeln

So geht’s:

Den Quark mit ewas Milch glatt rühren. Etwas Honig und die Zitronenmarmelade gut unterrühren. Kiwis und Bananen klein schneiden und mit den Mandeln unterrühren. Nach Belieben mit weiteren Früchten verzieren und am Besten in der Sonne genießen.

Quarkspeise mit Kiwi und Banane

ENGLISH: Exotic Quark with bananas and kiwis

You will need:

  • 500 g Quark
  • a little milk
  • 1 Tbsp lemon jam
  • 2 kiwi
  • 1 banana
  • 1-2 tsp honey
  • almonds

Instructions:

Mix the Quark (or yoghurt) with a little milk, honey and the lemon jam smooth. Stir in some almonds, small cut kiwis and bananas. Top how you like and enjoy in the sun!

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