Gugelhupfform


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Gugelhupfform für ein traditionsreiches Kaffeekränzchen

Ein Gugelhupf gehört wohl zu den traditionsreichsten Kuchen überhaupt, denn schon während der Römerzeit soll dieser Art von Kuchen gebacken worden sein. Eine typische Gugelhupfform sollte deswegen in keiner gut ausgestatteten Küche fehlen, denn auch heute noch gehört der Kuchen zu fast jeder gelungenen Kaffeetafel dazu. Eine solche Form ist einem hohen Kranz nachempfunden, der eine kaminartige Öffnung in der Mitte aufweist. Dadurch wird der Kuchen besonders gleichmäßig gebacken.

Einfacher Hefeteig mit großer Wirkung

Der traditionelle Gugelhupf ist ein Kuchen aus Hefeteig der oftmals mit Rosinen gebacken ist und anschließend mit Puderzucker bestäubt oder Kuvertüre überzogen ist. Da dieser Kuchen traditionell in einer Kranzform gebacken wurde, setzte sich auch für die Backform der Name „Gugelhupfform“ durch. Inzwischen werden aber nicht nur solch traditionelle Kuchen in den typischen Formen gebacken, auch Rührkuchen sind immer beliebt. Woher der Gugelhupf und seine typische Form ursprünglich stammen ist nicht bekannt, es gibt jedoch zahlreiche Legenden, die von den Drei Weisen aus dem Morgenland über die Erzherzogin von Österreich bis hin zum Kaiser von Österreich reichen. Woher der Kuchen auch stammt, wir sind uns einig: lecker ist er!

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