Wer liebt sie eigentlich nicht, die Lasagne? Ich liebe sie in allen Formen und Variationen. Mit einer dicken Schicht Käse überbacken ist eine Lasagne einfach Comfort-Food pur – egal zu […]
Leckere Hauptgerichte
Spätestens wenn der Bärlauch in den Wäldern sprießt, ist der Frühling für mich da. Und mit ihm das köstliche Bärlauch-Macadamia-Pesto. Zu jeglicher Pasta ein Genuss, aber auch auf knusprigem Bruschetta […]
Knusprig-luftiger Boden, würzige Tomatensauce, eine extra Portion Mozzarella und Toppings nach Wahl – so hört sich für mich die perfekte Pizza an! Und neben all diesen Eigenschaften dürfen für mich […]
Bowls sind (neben selbstgebackenem Bananenbrot) wohl das Trendfood 2020. Schon seit einiger Zeit findet man in den Menüs vieler Restaurants „Bowls“ – von Fitness-Bowls mit Superfoods, süßen Bowls mit Früchten, […]
Alles was die perfekten Nachos brauchen – aber ganz ohne Fleisch oder Tierprodukte! Die veganen loaded Nachos sind getoppt mit würzigem veganen Hackfleisch, scharfen Jalapenos, frische Tomaten und leckerem veganen […]
Meine To-Go Gerichte, wenn es schnell gehen und trotzdem richtig lecker sein soll sind Pastagerichte. Pasta schmeckt einfach lecker und lässt sich vor allem so toll kombinieren. Genau wie bei […]
Kennt ihr Jackfruit? Nein? Dann habe ich ein perfektes Kennlern-Rezept für euch um die „fleischige“ Frucht kennen zu lernen. Jackfruit-Gulasch ist schnell und einfach zubereitet und wird euch ganz bestimmt […]
Rezepte für die einfache Familienküche kann man einfach nie genug haben, oder? Dann habt ihr heute Glück gehabt, denn ich habe ein super einfacheres, super leckeres Ein-Pfannen-Gericht dabei, welches eure […]
Ihr habt Lust auf Abwechslung bei euren Gerichten? Dann habe ich gute Neuigkeiten. Mit dem Coconut-Tofu bringt ihr ein ganz besonderes Geschmackserlebnis auf euren Teller. Knusprig, exotisch und vegan. Die […]
Da hat uns der Sommer nochmal wieder! Herrlich, oder? Ich genieße die letzten heißen Tage in diesem Jahr. Nicht nur draußen- sondern auch in der Küche. Denn bei 30° dürfen […]
Was ist eure liebste Beilage? Reis? Pasta? Salat? Meine sind Kartoffeln. Für mich sind Kartoffeln aller Art einfach die Non-Plus-Ultra-Beilage, denn sie passen zu (fast) allem. Durch ihre Beilagen-Rolle rückt […]
Krosse Auberginenscheiben, würzige Tomatensauce und schmelzender Mozzarella-Käse. Eine perfekte Kombination, wie ich finde. Und das Beste: in der knusprigen Panade der Auberginen versteckt sich leckerer Parmesan. Dieses vegetarische Hauptgericht müsst […]
Manche Gerichte macht man einmal und manche kommen über den Lauf der Jahre immer wieder auf den Tisch. Heute teile ich mal wieder ein altbewährtes Familienrezept mit euch, was bei […]
Und schon wieder sind wir wieder mitten in der Spargelzeit! Zeit um die besten Rezepte für das weiße und grüne Gold rauszusuchen und so viel Spargel wie möglich zu verdrücken. […]
Nudelaufläufe sind einfach mein Lieblingsessen! Nudeln kann ich ja eh das ganze Jahr über essen, aber wenn sie in einer cremigen Sauce mit einer leckeren, krossen Käsekruste überbacken sind, gibt […]
Wer kennt Pak Choi? Ich liebe den chinesischen Blätterkohl. Er schmeckt super in Currys oder angebraten als Beilage, so wie in dieser Kombination mit süßem Ingwer-Tofu und Reis. Pak Choi: […]
Es kommt nicht von ungefähr, dass Reis fast überall auf der Welt ein beliebtes Nahrungsmittel ist. In allen Formen und Variationen findet das leckere Korn den Weg auf unseren Teller. […]
Spinat-Lachs-Lasagne ist eine neue Aufmachung des alt-bekannten Klassikers. Ich liebe die Kombination von Spinat und Lachs ja sowieso, so dass ich nie an dieser Variation des Nudelgerichts vorbeikomme, wenn Lachs […]
Esst Ihr gerne internationale Küche? Ich liebe die asiatische Küche. Vor allem thailändisch und indisch hat es mir angetan. Am liebsten als wärmende Suppe oder als cremiges Curry. Doppel-Plus: die […]
Ich liebe Currys. Sie sind nicht nur unglaublich vielseitig, sondern lassen sich auch wunderbar vorbereiten. Von diesem veganen roten Thai-Curry habe ich direkt einen größeren Topf gekocht, so dass mein […]
Wusstet Ihr schon, dass der Januar ganz im Rahmen des „Veganuary“ steht? Einen Monat vegan leben. Mein Mann und ich nehmen gerne daran teil (und deswegen werdet ihr auch in […]
Mein absolutes Lieblings-Pasta-Gericht ist (und bleibt es vermutlich auch) – Spaghetti Carbonara. Ich finde man kann einfach nichts besseres und vor allem auch einfacheres aus Spaghetti machen, als sie mit […]
Seit wir in der schönen Pfalz wohnen, gehören Flammkuchen regelmäßig zu meiner Küche. Sie sind einfach zu lecker und zu schnell gemacht, um sie nicht ständig wieder zu backen. Vor […]
One-Pot-Gerichte sind meine absolute Rettung unter der Woche. Wenn es schnell gehen muss, sind solche Rezepte einfach ein Muss im Repertoire eines jeden (Hobby-)Kochs. Nudeln jeglicher Art eignen sich, wie […]
Vor fast genau einem Jahr sind mein Mann und ich der Kälte für eine kurze Zeit entflohen und haben es uns auf Teneriffa gut gehen lassen. Ich erinnere mich unglaublich […]
O’zapft is! Wir sind mal wieder in der Zeit, in der das ganze Land Bayrisch ist! Die Zeit des Oktoberfests. Seid Ihr auch Oktoberfestgänger oder zieht euch nichts in Lederhosen […]
Wer schon mal in den Südstaaten der USA war, ist vielleicht schon mal über den Begriff gestolpert – Fried green tomatoes. Im Süden der USA sind diese eine oft gesehener […]
Ihr möchtet ein schnelles, einfaches Dinner-Rezept mit dem Ihr beeindruckt? Schnelles Hasselback-Chicken mit getrockneten Tomaten und Rucola-Pesto ist dann genau das Richtige für euch! Hähnchen trifft auf sonnengereifte, getrocknete Tomaten, […]
Ich bin ja ein riesen Fan von einfachen Gerichten. Und wenn ich mir meine Beitrags-Statistiken so anschaue, ihr auch! Leichte, schnelle Ofen-Gerichte, wie Hähnchenschenkel mit Ofengemüse oder der unschlagbare Schnitzeltopf […]
Manchmal werden aus den Resten wunderbare neue Kreationen! So auch bei meiner Gemüse-Hähnchen-Pfanne mit Kartoffelbrei, welche ich aus purer „Was-muss noch-weg“-Zufall zusammen gewürfelt habe. Herausgekommen ist ein super leckeres Gericht, […]
Ich bin ein absoluter Disney-Film Fanatiker! In meiner Freizeit schaue ich die niedlichen Trick- und Animationsfilme einfach zu gerne. Dadurch bin ich letztens auch mal wieder über den Film Ratatouille […]
Kennt Ihr die Gewürzmischung Cajun? Ich bin das erste Mal in den USA über die würzige Mischung aus geräucherter Paprika und feurig scharfen Chilis gestolpert. Hier gibt es das leckere […]
Happy National Garlic Day! Der Tag des Knoblauchs! Und natürlich auch einen wunderschönen Karfreitag! Zum Abschluss der Fastenzeit gibt es bei uns in der Regel am Karfreitag kein Fleisch. Und […]
Kenner wissen es schon lange! Ein Flammkuchen ist nicht nur was für die Herbstzeit mit Federweißer. Flammkuchen schmeckt nämlich das ganze Jahr über. Und er ist überaus vielseitig was den […]
Letztens waren wir mal wieder griechisch essen. Wenn wir zum Griechen gehen, komme ich immer nicht darum hinzu eine Vorspeise zu bestellen, selbst wenn ich weiß das das Hauptgericht mehr […]
In unserem Haushalt werden pro Woche gefühlt 2 Kilo Reis verdrückt. Meine bessere Hälfte isst fast täglich eine große Portion Reis mit seinem Mittagessen und auch ich mache mir gerne […]
Heute wird es bunt in der Küche. Mexikanischer Reissalat ist voll mit Geschmack, Gewürzen und natürlich Farbe. Genießt ihr auch das frühlingshafte Wetter? Also ich habe bei dieses Sonnenschein viel […]
Nudeln sind die Top 1 wenn es bei mir um schnelles Essen geht. Besonders beliebt sind sie bei uns mit Käsesauce – dazu noch etwas Hackfleisch und Erbsen und schon […]
Auf der Suche nach einem neuen Lieblings-Soulfood? Ab jetzt nicht mehr!! Denn ich habe das ultimative Soulfood für euch dabei. Süßkartoffeln mit Hackfleisch, alles in einer cremigen Sauce mit knusprigem […]
An kalten Tagen sind Gerichte die von Innen wärmen doch am besten. So richtiges Soulfood. Dazu gehört für mich auch der Schnitzeltopf, den meine Mama früher schon oft gemacht hat. […]
Rosenkohl – da scheiden sich die Geister! Entweder liebt man ihn oder man hasst ihn! So heißt es zumindest. Ich war schon in beiden Lagern dabei – als Kind gehasst […]
Meal-Prepping – wer macht es? Ich stehe sonntags gut und gerne mal 2-3 Stunden in der Küche, um Mittagessen für die kommende Woche zuzubereiten. Dabei dürfen Mini-Hackbraten aus Pute natürlich […]
Der Hokkaiko-Kürbis ist wohl das Multi-Talent unter den Kürbissen. Von Kürbisbrot, Kürbiskuchen, Kürbissuppe, gefüllter Kürbis bis hin zu tollen Deko-Elementen im Haus und draußen. Die kleinen Kürbisse sind einfach so […]
Wer liebt Süßkartoffeln? Ich, Ich,Ich! Und wenn es um meine bunt überbackene Süßkartoffel-Pommes geht, dann sowieso. Die sind vollgepackt mit buntem Gemüse, leckeren Süßkartoffelpommes, Käse und Schinkenwürfeln. Natürlich lässt sich […]
Kühleres Wetter verlangt nach Comfort—Food! Oder wie seht ihr das? Und ein Komfort-Food, was bei mir auf keinen Fall fehlen darf sind Spätzle! Erst recht nicht, wenn es um diese […]
Es ist Zucchini-Zeit! Überall findet sich das leckere Gemüse im Überfluss. Natürlich auch bei uns! Lecker gefüllt mit viel frischem Gemüse. Auch ein perfektes Reste-Essen. Ich hab meine Zucchini mit […]
Juchu, es hat sich etwas abgekühlt. Fühlt sich ja jetzt schon fast an wie Winter! Aber nur fast. Ich genieße diese endlich sehr angenehmen sommerlichen Temperaturen und erfreue mich dem […]
Und die Sonne strahlt und strahlt und strahlt! Und ich mit ihr um die Wette. Mir macht das warme Wetter eigentlich gar nichts aus und genieße die warme Zeit. Ich […]
Ich bin ja absoluter Fan von einfachen Gerichten. Wie Ihr hier auf dem Blog sehen könnt, überwiegen schnelle und einfache Gerichte, die sich leicht in den manchmal stressigen Alltag integrieren […]
Ein Sandwichtoast ist schnell gemacht und ein super Snack für den kleinen Hunger. Ich mache mir gerne Sandwichtoasts an Tagen an denen ich alleine bin und mich nicht lange um […]
Was ich hier im südlichen Teil Deutschlands schnell zu schätzen gelernt hab, ist definitiv das Essen. Vor allem wenn es so praktisch und flott daher kommt wie ein Leberkäse-Brot. Das […]
Bowls sind hip und angesagt – von Buddha Bowls über Oatmeal Bowls bis hin zu Fruit-Bowls. Und wenn man von Bowls spricht, darf man natürlich eine der wichtigsten nicht vergessen […]
Endlich ist wieder Spargelzeit! Das Kaisergemüse ist zurück! Und es schmeckt einfach so gut! In jeglicher Form. Ob grün, ob weiß, im Salat, im Risotto, überbacken oder einfach so mit […]
Hattet Ihr schöne Ostern? Alle den guten Lammbraten verputzt? Bei uns ging es dieses Jahr aufgrund Krankheit sehr ruhig zu. Aber jetzt sind wir auf dem Wege der Besserung und […]
*** English recipe below – scroll down*** Kaum in der südlichen Hälfte Deutschlands angekommen, schon probiere ich mit Freunden alle möglichen Gerichte aus den umliegenden Regionen (Pfalz, Elsass, Schwabenland..) und […]
Hallo Ihr Lieben! Eine wahre Ewigkeit ist es her, dass ich mich zum letzten Mal gemeldet habe – aber das liegt daran, dass wir grade mitten im Umzug über die […]
Hallo alle zusammen! 🙂 Habt Ihr die Weihnachtstage gut überstanden? Wahnsinn wie die Zeit rast – jetzt ist schon fast das neue Jahr. 2018! Schauen wir mal, was das neue […]
Die Feiertage kommen gefährlich nahe und mit ihnen die Planung rund um das Weihnachtsessen. Was wird es denn nun – Gans, Ente oder doch der Klassiker Kartoffelsalat mit Würstchen? Beilagen […]
Wie ich zur indischen Küche gekommen bin, hat wohl mit Naan-Brot zu tun. Dies habe ich bei einem unserer Einkaufsläden probiert, die eine Promo damit laufen hatten. Und das hat […]
Das Wochenende ist zum Greifen nah! Gemütliche Abende gehören da zum Pflichtprogramm um sich von der anstrengenden Arbeitswoche zu erholen. Mit dem passenden Comfort-Food gelingt das auch noch gleich viel […]
Unglaublich, jetzt sind wir schon mitten im Herbst gelandet. Und das heißt Kürbisse so weit das Auge reicht! Suppen, Eintöpfe, crunchige Kürbiskern-Snacks, Brot und Kuchen.. Hokkaiko, Butternut-Kürbis, Spaghetti-Kürbis und viele […]
Manchmal weiß man einfach nicht, was man kochen soll. Würstchengulasch ist dann genau das Richtige, finde ich. Es geht schnell, es ist einfach und benötigt nur wenig Zutaten. Und ein […]
Einmal durch die Welt probieren- das wäre ein Traum. Ich finde es total spannend, was andere Länder für typische Gerichte haben. Die Welt ist voller Früchte, Gemüse und anderen Leckereien, […]
Ich liebe Nudeln! Habt Ihr wahrscheinlich alle schon gemerkt oder? Ich könnte Nudeln wirklich immer essen. Sie sind einfach so vielseitig und vor allem schnell gemacht. Ob mit Käsesauce und […]
Kennt Ihr diese Mini-Paprika? Ich finde die ja zu niedlich. Ab und an wandert immer mal wieder eine Tüte in meinen Einkaufswagen. Dieses Mal habe ich daraus gefüllte Mini-Paprika mit […]
Eines der schönen Dinge am Leben in den USA sind definitiv Road Trips. Lange Straßen mit den schönsten Blicken über Hügel, Berge, Flüsse und Seen. Wunderschön. Da macht es gar […]
Wenn man an Spaghetti Carbonara denkt, denkt man direkt an eine cremige Sahnesauce – oder bin ich da die einzige? Dabei ist im Original gar keine Sahne vorhanden! Und es […]
Und schon ist der September da – wie die Zeit rennt! Und mit dem September kommt auch die Kürbiszeit! Und Spaghetti-Kürbis gehört da zu einem meiner liebsten Kürbissen. Kennt Ihr […]
Ihr mögt gerne Brathähnchen? Dann seid ihr nicht alleine. Hier in den USA gibt es fast in jedem Supermarkt eine Theke, an der es frisches „Rotisserie Chicken“ gibt – noch […]
Der nächste Film-Abend mit der besten Freundin steht an? Die Kinder schreien nach einem Snack? Oder einfach mal zwischendurch für dich alleine – ich habe mich total in diese einfache […]
Wie Ihr wahrscheinlich schon bemerkt habt, ist dieser Blog hauptsächlich von leichten, Feierabend-tauglichen Rezepten regiert. Mir ist es sehr wichtig, dass unsere Ernährung ausgewogen ist, aber man dennoch nicht stundenlang […]
Ich liebe Flammkuchen einfach! Vor allem seit wir im letzten Jahr in Strassburg waren und original elsäsischen Flammkuchen probieren durften. Und das vor der wunderschönen Kulisse der Stadt. Falls Ihr […]
Und mal wieder hab ich einen Trend für euch.. eine Rice-Bowl! Alles wird ja heute irgendwie in einer „Bowl“ serviert, habe ich das Gefühl. Ob ich ein Fan dieses […]
Das Thema Gemüse gibt es in unserem Haus ständig. Bei uns im Haushalt scheiden sich die Geister, denn mein Mann ist ganz und gar kein Fan von Gemüse, während für […]
Ich bin ganz aufgeregt, denn heute habe ich mal wieder eine Prämiere auf dem Blog! Mein allererstes Gewinnspiel! Und Ihr könnt dabei sein. Wie, das könnt Ihr weiter unten unter […]
Low Carb ist ja stark im Trend. Ich gehöre wohl eher zur Gegenseite, denn ich kann mich von Nudeln, Brot & Kartoffeln einfach nicht trennen. Da ich aber auch sehr […]
Bald steht die USA Kopf, denn es ist wieder einmal der SUPERBOWL! Am 5ten Februar ist es soweit! Es ist für die meisten DAS Sportereignis des Jahres, in dem die […]
An kalten Tagen darf es gerne mal was Deftiges sein, findet Ihr nicht? Und was eignet sich nicht besser als Oma’s Linseneintopf um die kalten Tage mit einem kräftigen, sättigenden […]
Moin! Heute wird es nordisch bei Küchensachen. Und zwar mit einem Regionalgericht aus dem Oldenburger Münsterland, dass wohl nur die wenigsten kennen. Habt Ihr eigentlich ein Gericht, welches euch direkt […]
Aufgepasst, aufgepasst! Ihr plant ein prächtiges Weihnachtsessen mit gebratener Ente und Co.? Oder Ihr braucht einen Back-Up-Plan, falls euch Weihnachten die gute Bratensauce anbrennt? Dann jetzt gut hinhören (oder eher […]
Wer immer fleißig seinen Spinat auf isst, der wird groß und stark – das wusste schon Popeye! Doch anstatt ihn pur aus Dosen zu genießen, habe ich euch einen super […]
Die Spargelzeit ist zwar schon lange vorüber, aber Gott sei Dank findet man das ganze Jahr über Spargel im Tiefkühlfach oder im Glas. Der kann zwar lange, lange nicht mit […]
Heute geht es zum Picknick! Und zwar ganz in Weiß! Fräulein Zuckerbäckerin hat nämlich die ganze Bloggerwelt eingeladen bei Ihrem Picknick dabei zu sein. Und jeder bringt was mit, so […]
Habt Ihr schon mal richtig frischen Shrimp gegessen? Also ich meine wirklich richtig frisch? Quasi direkt aus dem Meer auf den Teller? Falls ja, dann wisst Ihr wovon ich spreche! […]