Krosse Auberginenscheiben, würzige Tomatensauce und schmelzender Mozzarella-Käse. Eine perfekte Kombination, wie ich finde. Und das Beste: in der knusprigen Panade der Auberginen versteckt sich leckerer Parmesan. Dieses vegetarische Hauptgericht müsst […]

An manchen Tagen hat man einfach 1000 Sachen zu erledigen und ist nur am rum rennen. Heute ist so ein Tag für mich und ich bin froh, dass ich diese […]

Käse – das ist wohl eine Liebe, bei der ich immer schwach werde. Vor allem, wenn es sich um einen cremigen Dip handelt, warm aus dem Ofen und mit krossem […]

Manche Gerichte macht man einmal und manche kommen über den Lauf der Jahre immer wieder auf den Tisch. Heute teile ich mal wieder ein altbewährtes Familienrezept mit euch, was bei […]

Und schon wieder sind wir wieder mitten in der Spargelzeit! Zeit um die besten Rezepte für das weiße und grüne Gold rauszusuchen und so viel Spargel wie möglich zu verdrücken. […]

Was darf bei einem schönen Grillabend auf gar keinen Fall fehlen? Ihr denkt Salate, Fleisch, Gemüse zum Grillen? Falsch! Baguette natürlich! Am besten mit leckeren Dips, die man schon naschen […]

Nudelaufläufe sind einfach mein Lieblingsessen! Nudeln kann ich ja eh das ganze Jahr über essen, aber wenn sie in einer cremigen Sauce mit einer leckeren, krossen Käsekruste überbacken sind, gibt […]

Zu welchem Team gehört ihr? Morgenmuffel oder das blühende Leben am Morgen? Obwohl ich wohl zu den Frühaufstehern gehöre, bin ich morgens oft viel zu faul um ein aufwendiges Frühstück […]

Wer kennt Pak Choi? Ich liebe den chinesischen Blätterkohl. Er schmeckt super in Currys oder angebraten als Beilage, so wie in dieser Kombination mit süßem Ingwer-Tofu und Reis. Pak Choi: […]

Wie sieht euer perfektes Frühstück aus? Leckere, warme Brötchen, eine Auswahl an Aufstrichen und Aufschnitten und vielleicht noch einem Ei – so könnte von mir aus jeder Tag starten. Vor […]

Kaum ist sie da, ist sie auch schon wieder fast vorbei: die Bärlauchzeit! Die würzigen Blätter mit ihrem feinen Knoblauchgeschmack sind einfach die perfekte Ergänzung zu so vielen Gerichten. Besonders […]

Ein gesunder, sättigender Salat – den können wir doch alle zwischendurch gebrauchen oder? Maultaschen-Salat ein etwas anderer Twist der schwäbischen Nationalspeise – aber mindestens genauso lecker! Die gefüllten Teigtaschen sorgen […]

Leckerer Blätterteig, cremiger Vanillepudding und fruchtige Himbeerkonfitüre – das ist eigentlich alles was man für das absolut einfachste Dessert aller Zeiten benötigt: Pudding-Teilchen. Süß, Klebrig, Lecker: Pudding-Teilchen Ich liebe Teilchen […]

Es kommt nicht von ungefähr, dass Reis fast überall auf der Welt ein beliebtes Nahrungsmittel ist. In allen Formen und Variationen findet das leckere Korn den Weg auf unseren Teller. […]

Spinat-Lachs-Lasagne ist eine neue Aufmachung des alt-bekannten Klassikers. Ich liebe die Kombination von Spinat und Lachs ja sowieso, so dass ich nie an dieser Variation des Nudelgerichts vorbeikomme, wenn Lachs […]

Kichererbsen-Salat mit Äpfeln, Cranberries und Tahin-Dressing ist der perfekte Snack zum Lunch. Egal ob auf Sandwiches, mit Crackern oder pur – der Salat ist saftig, süß und herzhaft in einem. […]

Es ist mal wieder Zeit für ein wärmendes Suppenrezept! Taco-Suppe ist die perfekte Version des kleinen mexikanischen Street Foods mit viel Geschmack, gesunden Zutaten und einem crunchigem Topping! Taco-Suppe mit […]

Pilze in Honig-Balsamico-Sauce sind schnell gemacht und eine leckere Beilage. Wer, wie ich, nicht davon genug bekommen kann, kann die köstlichen Pilze natürlich auch mit einem Stück Baguette als Hauptgang […]

Rezepte von guten Dips kann man nie genug haben, oder? Dips können einfach zu so vielen Gelegenheiten serviert werden. Gesellige Abende mit Freunden, Grillpartys, für einen schnellen Lunch oder abends […]

Bei diesem süßen Dessert kann garantiert niemand wiederstehen! Ein schnell gemachtes Bratapfel-Tiramisu – komplett pflanzlich – so lecker, so schnell, so gut! Es ist perfekt für spontanen Besuch, da es […]

Esst Ihr gerne internationale Küche? Ich liebe die asiatische Küche. Vor allem thailändisch und indisch hat es mir angetan. Am liebsten als wärmende Suppe oder als cremiges Curry. Doppel-Plus: die […]

An grauen Tagen hilft manchmal nur ein Haufen Farbe auf dem Teller. Und viel gesundes Gemüse! Mais-Paprika-Suppe liefert beides. Mit frischem Gemüse wie Paprika, Kartoffeln, Karotten und Zucchini ist die […]

Guckt Ihr gerne Sport? Fußball, Handball, Tennis und sonst dergleichen? Ich muss ja gestehen, dass ich Sport schauen jeglicher Art absolut langweilig finde. Vielleicht habe ich auch einfach noch nicht […]

Ich liebe Currys. Sie sind nicht nur unglaublich vielseitig, sondern lassen sich auch wunderbar vorbereiten. Von diesem veganen roten Thai-Curry habe ich direkt einen größeren Topf gekocht, so dass mein […]

Wusstet Ihr schon, dass der Januar ganz im Rahmen des „Veganuary“ steht? Einen Monat vegan leben. Mein Mann und ich nehmen gerne daran teil (und deswegen werdet ihr auch in […]

Passend zum Tag des deutschen Apfels dreht es sich heute bei mir rund um den Apfel. Denn der kann nämlich einiges! “An apple a day keeps the doctor away!“ – […]

Ein gutes Suppenrezept sollte man nie abschlagen. Eine Suppe ist nicht nur eine leckere Vorspeise, sondern kann auch eine eigenständige Mahlzeit sein. Vor allem im Winter gibt es bei uns […]

Mein absolutes Lieblings-Pasta-Gericht ist (und bleibt es vermutlich auch) – Spaghetti Carbonara. Ich finde man kann einfach nichts besseres und vor allem auch einfacheres aus Spaghetti machen, als sie mit […]

Seit wir in der schönen Pfalz wohnen, gehören Flammkuchen regelmäßig zu meiner Küche. Sie sind einfach zu lecker und zu schnell gemacht, um sie nicht ständig wieder zu backen. Vor […]

One-Pot-Gerichte sind meine absolute Rettung unter der Woche. Wenn es schnell gehen muss, sind solche Rezepte einfach ein Muss im Repertoire eines jeden (Hobby-)Kochs. Nudeln jeglicher Art eignen sich, wie […]

Vor fast genau einem Jahr sind mein Mann und ich der Kälte für eine kurze Zeit entflohen und haben es uns auf Teneriffa gut gehen lassen. Ich erinnere mich unglaublich […]

So langsam geht die weihnachtliche Bäckerei wieder los! Plätzchen und Gebäck gehören doch irgendwie zur Vorweihnachtszeit wie der Nikolaus selbst! Ich habe mir einen einfachen Start in das große Backen […]

Im Sommer findet man sie überall – in prallem gelb strahlen sie uns an. Ob auf Bildern, Servierbrettchen oder dem modischen Rock. Zitronen sind im Sommer allgegenwärtig. Dabei ist ihre […]

Es geht doch nichts über die wunderbaren Desserts und Kuchen, die der Herbst zu bieten hat. Apfelkuchen gehören da natürlich an die erste Stelle. Manchmal wünsche ich mir ein großes […]

Herbstzeit ist Suppenzeit. Und diese gesunden Erdnuss-Hähnchen-Ramen sind mein neues to Go für die kalte Jahreszeit. In nur 30 Minuten auf dem Herd, mit minimaler Vorbereitung und einer Suppe, die […]

O’zapft is! Wir sind mal wieder in der Zeit, in der das ganze Land Bayrisch ist! Die Zeit des Oktoberfests. Seid Ihr auch Oktoberfestgänger oder zieht euch nichts in Lederhosen […]

Cremig, wärmend, lecker! So sollte eine gute Kürbissuppe schmecken. Vor allen an regnerischen, kalten Tagen geht nichts über eine gute Suppe. Das Rezept für die Kürbissuppe ist schnell gemacht und […]

Wer schon mal in den Südstaaten der USA war, ist vielleicht schon mal über den Begriff gestolpert – Fried green tomatoes. Im Süden der USA sind diese eine oft gesehener […]

Ihr möchtet ein schnelles, einfaches Dinner-Rezept mit dem Ihr beeindruckt? Schnelles Hasselback-Chicken mit getrockneten Tomaten und Rucola-Pesto ist dann genau das Richtige für euch! Hähnchen trifft auf sonnengereifte, getrocknete Tomaten, […]

Seid ihr Suppenkasper? Ich war früher nie ein großer Fan von Suppen. Inzwischen hat sich das allerdings radikal geändert. Eine gute Suppe, etwas Baguette oder Brot und schon bin ich […]

Wer nascht gerne Plätzchen? Oder vielleicht sollte ich vielleicht fragen, wer isst NICHT gerne Plätzchen? Niemand? Habe ich mir gedacht. Und wer liebt es nach dem Teig zubereiten den Töffel […]

Ich bin ja ein riesen Fan von einfachen Gerichten. Und wenn ich mir meine Beitrags-Statistiken so anschaue, ihr auch! Leichte, schnelle Ofen-Gerichte, wie Hähnchenschenkel mit Ofengemüse oder der unschlagbare Schnitzeltopf […]

Nudel- und Kartoffelsalat kennt ja jeder. Aber wenn ihr mal Abwechslung auf das Salat-Buffet bringen möchtet, habe ich hier die Lösung: Mediterraner Gnocchi-Salat mit gegrilltem Gemüse, Mozzarella und frischem Rucola. […]

Erfrischend, leicht & nicht nur als Beilage einfach perfekt für den Sommer. Avocado-Gurkensalat mit Feta & frischem Joghurt-Dressing ist ein neuer Sommer-Favorit in unserem Haus. Der Salat ist dank frischer […]

… und weiter geht’s mit dem süßen Naschereien! Kennt ihr das auch? Manchmal hat man einfach Phasen, da kann man von süßen Sachen nicht genug bekommen. Also ich auf jeden […]

Was für ein herrlich, sommerliches Wetter im Moment! Diese Tage sitze ich am liebsten draußen im Schatten bei uns im Garten und entspanne. Natürlich darf ein bisschen Naschen da auch […]

Manchmal werden aus den Resten wunderbare neue Kreationen! So auch bei meiner Gemüse-Hähnchen-Pfanne mit Kartoffelbrei, welche ich aus purer „Was-muss noch-weg“-Zufall zusammen gewürfelt habe. Herausgekommen ist ein super leckeres Gericht, […]

Ich bin ein absoluter Disney-Film Fanatiker! In meiner Freizeit schaue ich die niedlichen Trick- und Animationsfilme einfach zu gerne. Dadurch bin ich letztens auch mal wieder über den Film Ratatouille […]

Kennt Ihr die Gewürzmischung Cajun? Ich bin das erste Mal in den USA über die würzige Mischung aus geräucherter Paprika und feurig scharfen Chilis gestolpert. Hier gibt es das leckere […]

Was gehört zur amerikanischen Küche wie Schnitzel zur deutschen? Pie natürlich! Und während wir Deutschen wahrscheinlich 1001 verschiedene Wege haben um Schnitzel zu servieren, gibt es auch unzählige Arten von […]

Happy National Garlic Day! Der Tag des Knoblauchs! Und natürlich auch einen wunderschönen Karfreitag! Zum Abschluss der Fastenzeit gibt es bei uns in der Regel am Karfreitag kein Fleisch. Und […]

Welche Küchengeräte gehören bei euch unbedingt in eine Küche? Toaster? Wasserkocher? Kaffeemaschine? Ich gehöre zu der Fraktion, die sehr wenige Küchengeräte hat. Zum einem aus einem gewissen Platzmangel, zum anderen […]

Was haben wir im Moment für ein schönes Frühlingswetter! Da ist man doch am liebsten die meiste Zeit draußen in der Sonne und der frischen Luft. Und die tanke ich […]

Kenner wissen es schon lange! Ein Flammkuchen ist nicht nur was für die Herbstzeit mit Federweißer. Flammkuchen schmeckt nämlich das ganze Jahr über. Und er ist überaus vielseitig was den […]

Apfelkuchen gehört definitiv zu den Kuchen, mit denen ich groß geworden bin. Bei uns gab es jeden Sonntag einen Kuchen und auch unter der Woche gab es zum Nachmittag kleine […]

Letztens waren wir mal wieder griechisch essen. Wenn wir zum Griechen gehen, komme ich immer nicht darum hinzu eine Vorspeise zu bestellen, selbst wenn ich weiß das das Hauptgericht mehr […]

In unserem Haushalt werden pro Woche gefühlt 2 Kilo Reis verdrückt. Meine bessere Hälfte isst fast täglich eine große Portion Reis mit seinem Mittagessen und auch ich mache mir gerne […]

Schon das zweite Mal in diesem Jahr fegt die Krankheitswelle über unser Haus hinweg. Und das nur in einem Abstand von 2 Wochen. Deswegen ist gute, wärmende Küche bei uns […]

Heute wird es bunt in der Küche. Mexikanischer Reissalat ist voll mit Geschmack, Gewürzen und natürlich Farbe. Genießt ihr auch das frühlingshafte Wetter? Also ich habe bei dieses Sonnenschein viel […]

Genießt ihr auch das schöne Frühlingswetter im Moment? Bei diesem herrlichen Sonnenschein kann man sich doch nur auf die kommenden Monate freuen. Auch bei uns ist der Frühlingsanfang in vollem […]

Mögt Ihr auch so gerne Pancakes? Wie Ihr vielleicht wisst habe ich eine ganze Zeit in den USA gelebt und Pancakes gehören dort schließlich zum Frühstück wie die Brötchen zum […]

Nudeln sind die Top 1 wenn es bei mir um schnelles Essen geht. Besonders beliebt sind sie bei uns mit Käsesauce – dazu noch etwas Hackfleisch und Erbsen und schon […]

Zum Start des Jahres, wenn die Movitation für Smoothies, Salate und ein allgemein gesunder Lebensstil noch hoch sind, habe ich euch direkt mal einen leckeren Salat mitgebracht- Hähnchen-Salat mit Cranberries, […]

Nach dem Backen ist vor dem Backen! Wer kann von Weihnachtskeksen auch nach Weihnachten einfach nicht genug haben? Vor allem wenn es knusprig zarte Mini-Nuss-Hörnchen sind! Sie sind schnell gemacht […]

Kennt Ihr Ajvar? Ich habe die rote Gewürzpaste aus dem Balkan schon vor einiger Zeit im Supermarkt entdeckt und mir ein Glas mitgenommen. Und jetzt habe ich sie auch endlich […]

Auf der Suche nach einem neuen Lieblings-Soulfood? Ab jetzt nicht mehr!! Denn ich habe das ultimative Soulfood für euch dabei. Süßkartoffeln mit Hackfleisch, alles in einer cremigen Sauce mit knusprigem […]

Hurra! Die Weihnachtszeit ist da! In unserem Haus riecht es schon unglaublich schön nach Weihnachten – süße Plätzchen, Tannenduft, Zimt.. alles was so dazu gehört. Weihnachten ist bei weitem mein […]

An kalten Tagen sind Gerichte die von Innen wärmen doch am besten. So richtiges Soulfood. Dazu gehört für mich auch der Schnitzeltopf, den meine Mama früher schon oft gemacht hat. […]

Ihr seid quasi verwandt mit dem Cookie Monster? Also ich definitiv. Wenn irgendwo Kekse stehen, kann ich nicht aufhören zu naschen. Und American Chocolate Chip Cookies haben es mir besonders […]

Frische Luft draußen, Sonnenstrahlen, bunte Blätter – wenn das nicht nach Herbst schreit. Was kann da besser passen als eine leckere Kürbissuppe? Diese Kürbissuppe habe ich mit Kokosmilch gemacht, sie […]

Rosenkohl – da scheiden sich die Geister! Entweder liebt man ihn oder man hasst ihn! So heißt es zumindest. Ich war schon in beiden Lagern dabei – als Kind gehasst […]

Es ist kalt und ungemütlich draußen, windig, regnerisch und grau. Da bleibt man doch am liebsten im warmen Haus. An solchen Tagen ist meine Back-Lust immer besonders groß. Aber was […]

Meal-Prepping – wer macht es? Ich stehe sonntags gut und gerne mal 2-3 Stunden in der Küche, um Mittagessen für die kommende Woche zuzubereiten. Dabei dürfen Mini-Hackbraten aus Pute natürlich […]

Er ist ein echter Klassiker unter den Salaten: der Bohnensalat aus grünen Bohnen. Ob an Weihnachten, Ostern oder anderen Festivitäten, bei denen man gerne mal ein Drei-Gänge-Menü serviert: der Bohnensalat […]

Der Hokkaiko-Kürbis ist wohl das Multi-Talent unter den Kürbissen. Von Kürbisbrot, Kürbiskuchen, Kürbissuppe, gefüllter Kürbis bis hin zu tollen Deko-Elementen im Haus und draußen. Die kleinen Kürbisse sind einfach so […]

Wer liebt Süßkartoffeln? Ich, Ich,Ich! Und wenn es um meine bunt überbackene Süßkartoffel-Pommes geht, dann sowieso. Die sind vollgepackt mit buntem Gemüse, leckeren Süßkartoffelpommes, Käse und Schinkenwürfeln. Natürlich lässt sich […]

Die Pflaumenzeit ist fast vorbei – schade! Aber dafür verabschieden wir uns von den lila Früchten bis zum nächsten Jahr mit einem Pflaumen-Streuselkuchen mit Vanillepudding-Füllung! Wenn einem da nicht direkt […]

Nun soll ja morgen doch tatsächlich das Herbstwetter starten. Ob man daran wirklich glauben kann und der Sommer nun endgültig vorbei ist und der Herbst Einzug hält? Man weiß es […]

Kichererbsen sind ein wahres Superfood. Sie sind reich an Proteinen und Vitamin E, beugen Eisenmangel vor, halten lange satt und enthalten pro 100g nur 3g Zucker. Damit ist die Hülsenfrucht […]

Das Wochenende naht und damit auch die Zeit für ein ausgelassenes Frühstück. Passend dazu gibt’s von mir heute French Toasts – ein Klassiker der nicht beim Sonntags-Brunch fehlen sollte. Unsere […]

Es ist Feigen-Hochsaison! Getrocknet findet man die vielfältigen Früchte ja rund ums Jahr, um frische zu genießen sollte man jetzt zuschlagen. Noch bis Oktober kann man frische Feigen im Supermarkt […]

Kühleres Wetter verlangt nach Comfort—Food! Oder wie seht ihr das? Und ein Komfort-Food, was bei mir auf keinen Fall fehlen darf sind Spätzle! Erst recht nicht, wenn es um diese […]

Es ist Zucchini-Zeit! Überall findet sich das leckere Gemüse im Überfluss. Natürlich auch bei uns! Lecker gefüllt mit viel frischem Gemüse. Auch ein perfektes Reste-Essen. Ich hab meine Zucchini mit […]

Juchu, es hat sich etwas abgekühlt. Fühlt sich ja jetzt schon fast an wie Winter! Aber nur fast. Ich genieße diese endlich sehr angenehmen sommerlichen Temperaturen und erfreue mich dem […]