Meal-Prepping – wer macht es? Ich stehe sonntags gut und gerne mal 2-3 Stunden in der Küche, um Mittagessen für die kommende Woche zuzubereiten. Dabei dürfen Mini-Hackbraten aus Pute natürlich […]

Er ist ein echter Klassiker unter den Salaten: der Bohnensalat aus grünen Bohnen. Ob an Weihnachten, Ostern oder anderen Festivitäten, bei denen man gerne mal ein Drei-Gänge-Menü serviert: der Bohnensalat […]

Der Hokkaiko-Kürbis ist wohl das Multi-Talent unter den Kürbissen. Von Kürbisbrot, Kürbiskuchen, Kürbissuppe, gefüllter Kürbis bis hin zu tollen Deko-Elementen im Haus und draußen. Die kleinen Kürbisse sind einfach so […]

Wer liebt Süßkartoffeln? Ich, Ich,Ich! Und wenn es um meine bunt überbackene Süßkartoffel-Pommes geht, dann sowieso. Die sind vollgepackt mit buntem Gemüse, leckeren Süßkartoffelpommes, Käse und Schinkenwürfeln. Natürlich lässt sich […]

Die Pflaumenzeit ist fast vorbei – schade! Aber dafür verabschieden wir uns von den lila Früchten bis zum nächsten Jahr mit einem Pflaumen-Streuselkuchen mit Vanillepudding-Füllung! Wenn einem da nicht direkt […]

Nun soll ja morgen doch tatsächlich das Herbstwetter starten. Ob man daran wirklich glauben kann und der Sommer nun endgültig vorbei ist und der Herbst Einzug hält? Man weiß es […]

Kichererbsen sind ein wahres Superfood. Sie sind reich an Proteinen und Vitamin E, beugen Eisenmangel vor, halten lange satt und enthalten pro 100g nur 3g Zucker. Damit ist die Hülsenfrucht […]

Das Wochenende naht und damit auch die Zeit für ein ausgelassenes Frühstück. Passend dazu gibt’s von mir heute French Toasts – ein Klassiker der nicht beim Sonntags-Brunch fehlen sollte. Unsere […]

Es ist Feigen-Hochsaison! Getrocknet findet man die vielfältigen Früchte ja rund ums Jahr, um frische zu genießen sollte man jetzt zuschlagen. Noch bis Oktober kann man frische Feigen im Supermarkt […]

Kühleres Wetter verlangt nach Comfort—Food! Oder wie seht ihr das? Und ein Komfort-Food, was bei mir auf keinen Fall fehlen darf sind Spätzle! Erst recht nicht, wenn es um diese […]

Es ist Zucchini-Zeit! Überall findet sich das leckere Gemüse im Überfluss. Natürlich auch bei uns! Lecker gefüllt mit viel frischem Gemüse. Auch ein perfektes Reste-Essen. Ich hab meine Zucchini mit […]

Juchu, es hat sich etwas abgekühlt. Fühlt sich ja jetzt schon fast an wie Winter! Aber nur fast. Ich genieße diese endlich sehr angenehmen sommerlichen Temperaturen und erfreue mich dem […]

Und die Sonne strahlt und strahlt und strahlt! Und ich mit ihr um die Wette. Mir macht das warme Wetter eigentlich gar nichts aus und genieße die warme Zeit. Ich […]

Ein schneller, herzhafter Salat ist dieser Radischen-Käse-Salat. Mit einer leckeren Stulle zur Brotzeit oder auch einfach mit ein paar Crackern für den Snack zwischendurch. Grillfeier, Picknick oder Lunch auf der […]

Wie es scheint, werden wir diese Woche ja schon wieder gesegnet mit Sonnenschein und gutem Wetter. Was für ein schöner Sommer. Deswegen habe ich euch heute passend zum Sommerwetter ganz […]

Sommerzeit ist Eiszeit! Oder wie seht Ihr das? Also ich könnte ja an warmen Tagen ständig Eis essen – morgens, mittags, abends! Meine Lieblingssorte ist relativ einfach: Alle! Und das […]

Bei diesem schönen Wetter in der letzten Zeit, musste das Kochen definitiv einen Rang nach hinten rutschen. Denn bei so warmen Temperaturen schmecken leichte Gerichte wie Wraps, Salate oder süße […]

Ich bin ja absoluter Fan von einfachen Gerichten. Wie Ihr hier auf dem Blog sehen könnt, überwiegen schnelle und einfache Gerichte, die sich leicht in den manchmal stressigen Alltag integrieren […]

Ein Sandwichtoast ist schnell gemacht und ein super Snack für den kleinen Hunger. Ich mache mir gerne Sandwichtoasts an Tagen an denen ich alleine bin und mich nicht lange um […]

Was ich hier im südlichen Teil Deutschlands schnell zu schätzen gelernt hab, ist definitiv das Essen. Vor allem wenn es so praktisch und flott daher kommt wie ein Leberkäse-Brot. Das […]

Das schöne Wetter schreit ja förmlich danach den Tag draußen zu Verbringen. Am Wochenende mache ich das am liebsten mit meinem Mann beim Wandern und Spazieren gehen durch den Pfälzer […]

Bowls sind hip und angesagt – von Buddha Bowls über Oatmeal Bowls bis hin zu Fruit-Bowls. Und wenn man von Bowls spricht, darf man natürlich eine der wichtigsten nicht vergessen […]

Dip, Dip, Dip! Ob Chips, Cracker, Paprika, Kohlrabi, Möhren oder Kartoffelspalten. Dippen kann man so ziemlich alles. Vor allen in diesen Chive and Onion Dip. Schnell selbst zusammengerührt und schmeckt […]

Ist das Wetter nicht herrlich? So sommerlich! Davon kann ich ja nicht genug bekommen. Deswegen durfte auch mein Frühstück heute extra sommerlich sein. Es gab Blutorangen-Quark mit weißer Schokolade und […]

Quizfrage: Welches Gericht könnte man zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen gleichermaßen gut essen? Manche mögen da jetzt diskutieren rund um Pancakes, Eiern, Brötchen oder auch Haferbrei (obwohl das z.B. das […]

Morgen steht der Tag an, an dem wohl 90% aller Grills in Deutschland angefeuert werden – der 1ste Mai. Und die Grills werden nicht umsonst angefeuert, denn wie lässt sich […]

Also in Fingerfood könnte ich mich ja reinsetzen. Und zwar jeder Art. Von den klassischen Käsehäppchen & Würstchen im Schlafrock über Anti-Pasti bis hin zu Mini-Burgern und co. Deswegen freue […]

Die Rhabarber-Sasion ist im Vollem Gange – und mit etwas Glück können wir uns noch bis Ende Juni von den sauren Stangen ernähren. Deswegen müssen jetzt natürlich alle Rhabarber-verwandten Rezepte […]

Endlich ist wieder Spargelzeit! Das Kaisergemüse ist zurück! Und es schmeckt einfach so gut! In jeglicher Form. Ob grün, ob weiß, im Salat, im Risotto, überbacken oder einfach so mit […]

An manchen Tagen muss es einfach Suppe sein! So wie heute – Dauerregen und ungemütlich! Und welche Suppe ist besser als eine ordentlich Portion Käsesuppe? Wie bei Omi! Obwohl es […]

Hurra – die Sonne scheint (zu mindestens mehr wie vorher), die Vögel zwitschern, die Blumen kommen langsam & alles fängt an zu grünen und Blühen. Es ist Frühling! Und mit […]

Heute habe ich mal kein Rezept für euch, sondern eine Review. Und zwar hatte ich die Chance mit Saal-Digital das Fotoheft zu testen. Bei Fotoheften denkt man ja eigentlich eher […]

Hattet Ihr schöne Ostern? Alle den guten Lammbraten verputzt? Bei uns ging es dieses Jahr aufgrund Krankheit sehr ruhig zu. Aber jetzt sind wir auf dem Wege der Besserung und […]

> Ich kann es spüren, der Frühling ist nur noch einen Katzensprung weg! Hoffentlich! Langsam habe ich genug von der Kälte. An Ostern sollte man doch keinen Schneemann mehr bauen […]

*** English recipe below – scroll down*** Kaum in der südlichen Hälfte Deutschlands angekommen, schon probiere ich mit Freunden alle möglichen Gerichte aus den umliegenden Regionen (Pfalz, Elsass, Schwabenland..) und […]

Hallo und Herzlich Willkommen zurück! Nach einer etwas längeren Zwangspause melde ich mich endlich wieder zurück! Und mit mir eine ganze Menge Veränderungen rund um Küchensachen! Und natürlich werde ich […]

Hallo Ihr Lieben! Eine wahre Ewigkeit ist es her, dass ich mich zum letzten Mal gemeldet habe – aber das liegt daran, dass wir grade mitten im Umzug über die […]

Hallo alle zusammen! 🙂 Habt Ihr die Weihnachtstage gut überstanden? Wahnsinn wie die Zeit rast – jetzt ist schon fast das neue Jahr. 2018! Schauen wir mal, was das neue […]

Die Feiertage kommen gefährlich nahe und mit ihnen die Planung rund um das Weihnachtsessen. Was wird es denn nun – Gans, Ente oder doch der Klassiker Kartoffelsalat mit Würstchen? Beilagen […]

Wie ich zur indischen Küche gekommen bin, hat wohl mit Naan-Brot zu tun. Dies habe ich bei einem unserer Einkaufsläden probiert, die eine Promo damit laufen hatten. Und das hat […]

Im Herbst und Winter steigt doch die Anzahl der geselligen Abende. Ob mit Freunden beim Spieleabend oder alleine oder zu zweit auf der Couch. Herbst und Winter sind einfach wie […]

Das Wochenende ist zum Greifen nah! Gemütliche Abende gehören da zum Pflichtprogramm um sich von der anstrengenden Arbeitswoche zu erholen. Mit dem passenden Comfort-Food gelingt das auch noch gleich viel […]

Unglaublich, jetzt sind wir schon mitten im Herbst gelandet. Und das heißt Kürbisse so weit das Auge reicht! Suppen, Eintöpfe, crunchige Kürbiskern-Snacks, Brot und Kuchen.. Hokkaiko, Butternut-Kürbis, Spaghetti-Kürbis und viele […]

Manchmal weiß man einfach nicht, was man kochen soll. Würstchengulasch ist dann genau das Richtige, finde ich. Es geht schnell, es ist einfach und benötigt nur wenig Zutaten. Und ein […]

Einmal durch die Welt probieren- das wäre ein Traum. Ich finde es total spannend, was andere Länder für typische Gerichte haben. Die Welt ist voller Früchte, Gemüse und anderen Leckereien, […]

Eigentlich war ich nie ein großer Joghurt-Esser. Obwohl meine Oma den Drang dazu hatte, jeden einzelnen Joghurt aus dem Kühlregal zu kaufen (zumindest gefühlt). Aber so langsam entwickel ich wirklich […]

Wer hasst es nicht? Polieren vom guten Tafelsilber, damit dieses für den nächsten Besuch auch blitzt und blinkt. Da wir aufgrund des Jobs meines Mannes oft umziehen dürfen, konnte ich […]

Kennt Ihr diese Kuchen, die nach dem ersten Backen bereits zu eurem neuen Standard-Repertoire gehören? Dieser Schokokuchen gehört definitiv jetzt schon zu meinem Lieblingen. Ich habe ihn bisher zweimal gebacken […]

Ich liebe Nudeln! Habt Ihr wahrscheinlich alle schon gemerkt oder? Ich könnte Nudeln wirklich immer essen. Sie sind einfach so vielseitig und vor allem schnell gemacht. Ob mit Käsesauce und […]

Kennt Ihr diese Mini-Paprika? Ich finde die ja zu niedlich. Ab und an wandert immer mal wieder eine Tüte in meinen Einkaufswagen. Dieses Mal habe ich daraus gefüllte Mini-Paprika mit […]

Rote Beete war noch nie eines meiner Favoriten – letztens habe ich dann aber mal zwei Knollen von einem lokalen Bauern bekommen und schon ging die Rezeptsuche los. Was macht […]

Manchmal muss es einfach was Süßes sein. Ich liebe es einfach zu naschen. Kuchen, Kekse, Schokolade.. irgendwie ist nichts vor mir sicher. Leider kann sich das auch schnell auf der […]

Eines der schönen Dinge am Leben in den USA sind definitiv Road Trips. Lange Straßen mit den schönsten Blicken über Hügel, Berge, Flüsse und Seen. Wunderschön. Da macht es gar […]

Wenn man an Spaghetti Carbonara denkt, denkt man direkt an eine cremige Sahnesauce – oder bin ich da die einzige? Dabei ist im Original gar keine Sahne vorhanden! Und es […]

Und schon ist der September da – wie die Zeit rennt! Und mit dem September kommt auch die Kürbiszeit! Und Spaghetti-Kürbis gehört da zu einem meiner liebsten Kürbissen. Kennt Ihr […]

Cremige Erdnuss, crunchige Schokolade und fruchtige Banane. Hört sich nach der perfekten Kombi an oder? Finde ich auch! Wie ich schon einmal erwähnt hatte, bin ich eigentlich gar kein großer […]

Viel trinken ist unglaublich wichtig. Und nicht nur im Sommer. Obwohl es in Deutschland ja mit dem Sommer immer etwas schwunghaft umhergeht. Wir hier in Maryland stöhnen grade wieder unter […]

Ich muss gestehen, dass ich mich wenig um Trends kümmere. Ob Kleidung, Haarschnitt oder eben Essen – ich kaufe dass, was mir gefällt. Allerdings bin ich vor allem beim Essen […]

Vor einigen Wochen gab es hier auf dem Blog schon das Rezept für mein neues Lieblingsfrühstück – das Vanille-Oatmeal. Als Topping habe ich dort Chia-Marmelade benutzt, welches Rezept ich euch […]

Ihr mögt gerne Brathähnchen? Dann seid ihr nicht alleine. Hier in den USA gibt es fast in jedem Supermarkt eine Theke, an der es frisches „Rotisserie Chicken“ gibt – noch […]

Grünkohl gehört wohl nicht bei jedem auf die Liste der absoluten Lieblingsspeisen. Und bei meinem Mann schon gar nicht, denn der macht ja normalerweise einen weiten Bogen um alles Grüne. […]

Cherry, Cherry Lady! Mögt Ihr Kirschen auch so gerne? Am besten frisch vom Baum! Oder auf Kuchen! Oder als Gelee! Oder mit Pudding! Hach, mit Kirschen kann man einfach nichts […]

Auf Instagram habe ich euch ja schon meinen tollen Geburtstagskuchen gezeigt! Ich war sooo überrascht und glücklich, als ich von der Arbeit heim gekommen bin und mit dieser leckeren Obsttorte […]

Ich liebe schnelle Salate. Vor allem an heißen Tagen sind sie einfach perfekt zum Mittagessen. Und mediterrane Salate sind sowieso die Besten. Dieser schnelle mediterrane Tomatensalat mit Oliven und Mozzarella […]

Durch die Schichtarbeit meines Mannes muss (oder darf – je nachdem wie man es sieht) ich ab und an alleine essen. Da ich von Grund auf ein recht fauler Mensch […]

Der nächste Film-Abend mit der besten Freundin steht an? Die Kinder schreien nach einem Snack? Oder einfach mal zwischendurch für dich alleine – ich habe mich total in diese einfache […]

Hier in Amerika wird gesunde Ernährung ein immer größerer Trend. Supermärkte überfluten fast unter verschiedenen Proteinriegeln, Kichererbsen-Nudeln und Avocados. Und selbstverständlich gesundere Varianten für kleine Snacks, wie Cookies, Nüsse und […]

Achtung, Achtung! Wer im Moment auf einer Diät ist, möchte den diesen Beitrag eventuell überspringen! Oder sich das Rezept für den nächsten Cheat-Day zurücklegen, denn das kommende Dessert ist einen […]

Wie Ihr wahrscheinlich schon bemerkt habt, ist dieser Blog hauptsächlich von leichten, Feierabend-tauglichen Rezepten regiert. Mir ist es sehr wichtig, dass unsere Ernährung ausgewogen ist, aber man dennoch nicht stundenlang […]

Was ist euer liebstes Frühstück im Sommer? Ich muss gestehen, dass ich eigentlich eine von der schnellen Sorte bin und mir mal schnell ein Müsli mache. Wenn es hoch kommt […]

Feldsalat ist einer meiner liebsten Salatsorten (neben Rucola selbstverständlich – ich liiiiiebe Rucola!). Leider ist Feldsalat hier in den USA relativ schwer zu finden. Deswegen freue ich mich umso mehr, […]

Es ist wohl der Trend schlechthin – Avocado-Toast. Ob in wunderschönen Avocado-Rosen, auf Aufstrich oder mit Bacon & Ei. Die grüne Frucht ist vom Frühstückstisch in vielen Haushalten kaum mehr […]

Habt Ihr auch einen liebsten Salat? Bei mir gehört Nudelsalat in allen Variationen definitiv dazu. Und wenn der Nudelsalat auch noch eine mediterranen Touch hat und beladen ist mit frischem […]

Ich liebe Flammkuchen einfach! Vor allem seit wir im letzten Jahr in Strassburg waren und original elsäsischen Flammkuchen probieren durften. Und das vor der wunderschönen Kulisse der Stadt. Falls Ihr […]

  Und mal wieder hab ich einen Trend für euch.. eine Rice-Bowl! Alles wird ja heute irgendwie in einer „Bowl“ serviert, habe ich das Gefühl. Ob ich ein Fan dieses […]

Salate sind gesund – richtig? Meistens kann man dieser Aussage uneingeschränkt zustimmen. Allerdings kommt dann das Dressing ins Spiel, was bei vielen Salaten den gesundheitlichen Aspekt wiederum einschränkt. Leckere, cremige […]

Mit dem Sommer steht auch endlich die Grillzeit wieder an! Draußen sitzen, klönen, lecker essen und sich dabei vielleicht sogar noch ein Bier gönnen. Das ist für mich ein gelungenes […]

An manchen Tagen muss es einfach BUNT sein! Deswegen habe ich heute für euch diesen farbenfrohen Thunfischsalat im Gepäck. Frisch, knackig und mit saftigem Thunfisch – ich bevorzuge diese Variante […]

Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks. – Auguste Escoffier (1846-1935) Wie es schon in diesem alten Sprichwort sagt, Glück kann man in der Küche finden. Und das findet […]

Ein gutes Frühstück ist wichtig! Ich kann gar nicht ohne Frühstück. Kennt Ihr auch Leute die ohne Essen aus dem Haus gehen und dann vielleicht eine klitzekleine Kleinigkeit essen und […]

Habt Ihr auch so ein riesen Problem euch Geburtstage zu merken? Also ich bin da wirklich ganz fürchterlich drin. Jedes Mal wenn einer meiner Lieben Geburtstag hat, denke ich erst […]

Haferflocken gehören bei vielen zum Frühstücksritual dazu. Zu Recht, denn sie sind gesund und liefern viel Power und Kraft für den Tag. Außerdem sind sie leicht verdaulich und liegen nicht […]

Hurra, Hurra, die Spargelzeit ist wieder da! Hurra, Hurra, die Spargelzeit ist da! Auch wenn diese besondere Zeit im Jahr hier in den Staaten nicht ganz so zelebriert wird wie […]

Habt Ihr auch schon alle eine tolle Tour für den 1. Mai geplant? Also ich habe ja waaahnsinninges vor! Nämlich arbeiten! In den USA wird der Tag der Arbeit nämlich […]